شکلات
شکلات امروزه در جهان به یکی از مهمترین مواد غذاییِ محبوب در جهان تبدیل شده است. مصرف شکلات به دلیل طعم دلپذیر آن موجب حس خوب در فرد میشود و برای قلب و مغز بسیار مفید است. شکلات از هسته ی بذر کاکائو تهیه میشود. گیاه کاکائو در کشور های آمریکای مرکزی و جنوبی کشت میشود. بذر های کاکائو پس از جمع آوری تخمیر شده و سپس خشک میشوند و در نهایت این دانه های خشک، آسیاب شده و پودر کاکائو بدست می آید.از ترکیب پودر کاکائو با شکر و وانیل شکلات تهیه میشود.
شکلات 1500 سال پیش از میلاد توسط قوم مایا کشف شد و آنها به خوبی میتوانستند پودر کاکائو را با شکر ترکیب کرده و محصولات مختلفی تولید کنند. شکلات به عنوان دسر، شیرینی، نوشیدنی و تنقلات مصرف میشود و در انواع شیری، تلخ، سفید، تلخ شیری و ... تولید میشود. مصرف شکلات موجب کاهش استرس، کاهش فشار خون و بهبود خلق و خو میشود.
