ژله
ژله یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین تنقلات در بین کودکان و حتی بزرگسالان است. ژله اولین بار در کتاب آشپزی "هانا گلاس" در قرن 18 میلادی مطرح شد. ژله، خوارکیِ مفیدی برای رشد کودکان و استخوان سازی است. در تولید ژله از ماده ای به نام ژلاتین استفاده میشود که این ماده حاوی آمینواسید و پروتئین است که مصرف آن باعث رشد استخوان و جلوگیری از نازک شدن مو میشود. ژله قبل از اینکه بعنوان یک محصول تجاری در جهان باشد، ژله "پاستور گوساله" در دسترس بود که از استخراج و تمیز کردن ژلاتین از پای گوساله بدست می آمد. با افزودن آبمیوه و شکر به ژلاتین دسر تهیه میشد. در صنایع غذایی "به آمد" این ژله های جذاب و خوشمزه در طعم ها و بسته بندی های گوناگون به صورت آماده تولید و روانه بازار میشوند.
۱۴۰۳/۰۶/۲۹ | بازدید: 8920 | 1665653664